Lemon Syrup / लेमन (नींबू) सिरप

Summers have arrived and we badly need to have some or the other drinks many times a day, it's better to go for something homemade which is yummy and deliciously tangy. Lemon drinks are one of the most famous summer drinks all across the globe. Let us have a look to the most delicious and easy to make lemon syrup and have happy summers.

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Ingredients for lemon drink:

Sugar - 400 Gram
Water - 200 Millilitres
Citric Acid - 1 Tea spoon
Lemon Emulsion - 1 ½ Tea spoon

Method for lemon drink:

1. Heat water in a Pan
2. Add the sugar and cook on a medium flame till dissolved. Stir it continuously.
3. Put off the burner and add citric acid and mix it well. Keep aside to cool.
4. When the liquid is cool. Strain it with the help of sieve.
5. Add Lemon emulsion. Mix it well.
6. Your Lemon Syrup is ready.

Preperation of Lemon Drink

1. Pour 1 1/2 tablespoon of Lemon syrup in each glass. 
2. Add 2-3 ice cubes in each glass.
3. Filled the glass with water
4. Our Lemon Drink is ready to server. Serve it chill. 

Preperation of Lemon Candy

1. Place a stick in a glass.
2. Pour 1 1/2 tablespoon of Lemon syrup in a glass. 
3. Filled the glass with water 
4. Keep it in freezer till ready.
5. Our Lemon Candy is ready to serve.

Tip:

1. You can store this syrup for one month in an air tight glass container in refrigerator.

सामग्री:

चीनी| शक़्क़र - 400 ग्राम

पानी - 200 मिली लीटर

साइट्रिक एसिड -1 छोटी चम्मच

लेमन इमल्शन - 1 ½ छोटी चम्मच

विधि:

1. एक कढ़ाई में पानी गरम करें। 
2. गरम पानी में शक्कर / चीनी डालकर, चीनी के पिघलने तक मध्यम आँच पर लगातार चलाएँ।
3. गैस बंद कर दें। उपरोक्त मिश्रण में साइट्रिक एसिड डालकर अच्छे से मिलाएँ और इसे ठंडा होने दें। 
4. जब मिश्रण ठंडा हो जाएँ तो छलनी की मदद से इसे छान लें। 
5. अब इसमें लेमन इमल्शन डालकर अच्छे से मिलाएँ।
6. हमारा लेमन सिरप बनकर तैयार हैं।  

लेमन शरबत बनाने के लिए:

1. एक ग्लास में डेढ़ चम्मच उपरोक्त लेमन सिरप डालें। 
2. अब इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। 
3. फिर ठंडे पानी से ग्लास को भर दें। 
4. हमारा लेमन शरबत बनकर तैयार हैं।  इसका आनंद उठाएँ। 

लेमन कैंडी बनाने के लिए:

1. एक ग्लास में एक स्टिक रखें।  
2. अब इसमें उपरोक्त लेमन सिरप डालें। 
3. फिर पानी से ग्लास को भर दें। 
4. फिर इन्हें जमने तक फ्रीज़र में रखें। 
5. हमारी लेमन कैंडी बनकर तैयार हैं।  इसका आनंद उठाएँ। 

नोट:

1. आप इस सिरप को एयर टाइट ग्लास कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें और एक महीने तक इसका लुफ्त उठाएँ।

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