Veg Hot Dog / वेज हॉट डॉग

Hot dog is a popular dish amongst Kids and Youngsters, the yummy sausage is nicely sandwiched in sliced bun and is served with mustard sauce or tomato ketchup  toppings.

Lets take a look at the easy recipe of Veg Version of hot dog, easy to cook with easily available ingredients.

Click below to watch this video in English language

Ingredients for veg hot dog:

• Hot Dog Bread - as required
• Boiled Potato - 3 medium size
• Capsicum / Bell Pepper - ½ medium size, finely chopped
• French Beans - 6-7  finely chopped
• Cabbage - ¼ Cup, finely chopped
• Fresh Carrot - 1 finely chopped
• Green Chilly - 2 -3  medium size finely chopped
• Fresh Coriander / Cilantro / Parsley - 2 Table spoon finely chopped
• Bread Crumbs - 1 Cup
• Tomato - for topping
• Onion - for topping
• Lemon / Lime Juice - ½ Teaspoon
• Cumin - ½ Teaspoon
• Oil - as required
• Salt -To taste

Click below to SUBSCRIBE FREE on my

YouTube and Facebook

pages and don't miss any of my new recipes

Method for veg hot dog:

1. First of all grate boiled potatoes while hot. Add finely chopped vegetables: capsicum, french beans, cabbage & carrot. Mix well.
2. Add salt, cumin, green chillies and finely chopped coriander. Mix well
3. Now add lemon juice and bread crumbs and make a dough. Put a little oil so that the dough does not stick.
4. When the dough is prepared grease your hands with oil and make a medium sized ball of the the dough and roll it to shape like a veg sausage as shown in video, according to the size of hot dog bread.
5. Put on a burner, place a pan on it, add a little oil and let it heat, when properly heated gently place the vegetable rolls and let them cook.
6. By the time the rolls are being cooked, let us cook the Hot Dog breads a little. Heat oil in a flat pan and cook Hot Dog bread till they become little brown in color. When cooked take them out in a plate.
7. Look at the rolls, turn them from the side they are cooked and let it cook from the other side.
8. Spread green coriander chutney in the sliced hot dog bread, put a layer of tomato and onions, now put the cooked hog dog vegetable roll on the tomato onion layer and again put a layer of tomato and onion on the roll as shown.
9. You may garnish the Hot Dog with mustard sauce or tomato ketchup.
10. Enjoy the delicious Veg Hot Dog.

वेज हॉट डॉग बनाने की  सामग्री :

• हॉट डॉग ब्रेड / रोटी - आवश्यकतानुसार
• उबला हुआ आलू - 3 मध्यम आकार के
• शिमला मिर्च - ½ मध्यम आकार की, बारीक़ कटी  
• फ्रेंच बीन्स - 6-7 बारीक़ कटी  
• बंदगोभी/ पत्तागोभी - ¼ कप, बारीक़ कटी 
• ताजा गाजर - 1 बारीक़ कटी 
• हरी मिर्च - 2-3 मध्यम आकार की, बारीक़ कटी 
• हरा धनिया - 2 चम्मच, बारीक़ कटा 
• ब्रेड का चुरा - 1 कप
• टमाटर - टॉपिंग के लिए
• प्याज / कांदा - टॉपिंग के लिए
• नींबू का रस - ½ छोटी चम्मच
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
• तेल - आवश्यकतानुसार
• नमक - स्वाद के अनुसार

वेज हॉट डॉग बनाने की विधि:

1. सबसे पहले उबले हुए आलूओं को कीस ले। गरम आलूओं को कीसने से यह फ़ायदा होगा की उसमे गाँठ नहीं रहेगी और टिकियाँ बनाने में आसानी होगी। 
2. कीसे हुए आलूओं में बारीक़ कटी हुई सब्जिया जैसे की शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, पत्तागोभी और गाजर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
3. अब इस मिश्रण में नमक, जीरा, हरी मिर्च और बारीक़ कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब  इसमें निम्बू का रस और ब्रेड क्रम्बस डालकर अच्छी तरह से गूँथ लें और थोड़ा सा तेल डाले जिससे की गूँथा हुआ आटा, टिकियाँ बनाते समय हमारे हाथों में न चिपके। 
4. हाथों में थोड़ा तेल लगाए, मध्यम आकार की गेंद के बराबर मिश्रण ले और  हॉट डॉग ब्रेड के आकर की टिकियाँ बनाये।
5. एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, गरम तेल में टिकियाँ को चारों तरफ से सुनहरा होने तक सेके। 
6. जब तक टिकियाँ सिकती है हम एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करेंगे और हॉट डॉग ब्रेड को सुनहरा होने तक सेकेंगे। 
7. कटी हुई हॉट डॉग ब्रेड की अंदरूनी सतह पर हरे धनिये की चटनी लगाए, अब टमाटर और प्याज की परत रखें, फिर सेकी हुई टिकिया रखें  और फिर टमाटर - प्याज की परत रखें।
8. आप सरसों या टमाटर सॉस से हॉट डॉग को गार्निश कर सकते हैं। 
9. आपका गरमा गरम वेज हॉट डॉग बनकर तैयार है, अब आप इस स्वादिष्ट हॉट डॉग का लुफ्त उठाए।

Join me on Facebook:
http://facebook.com/neetainkitchen